Jueves Lardero, longaniza en el puchero

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  • Jueves Lardero, longaniza en el puchero.

  • 11 de Febrero de 2021.


El próximo 11 de Febrero del 2021 será Jueves Lardero, es el día que se dan comienzo a los carnavales o inicio de la Cuaresma, antiguamente consistía en una fiesta popular en la que se realizaba una comida campestre, en el caso de nuestro barrio el entorno elegido eran las riberas del Ebro, junto con familiares y amigos, en donde se degustaba carne de cerdo y por eso el dicho de «Jueves Lardero, Longaniza en el Puchero«.

Desde la Asociación de Vecinos os invitamos a comprar longaniza en el comercio del Barrio Jesús para que la disfrutéis con vuestros familiares y amigos.

El Carnaval en casa

Esta año no se podrán realizar los ya tradicionales actos de degustación de este producto, como el tradicional reparto de longaniza realizado por los peñistas y el Ayuntamiento de Zaragoza, que se realizaba en la plaza de Miguel Merino, junto a la sala Multiusos del Auditorio de Zaragoza, para disfrutar del reparto de longaniza. Este año disfruta el carnaval desde casa.

Historia

En Zaragoza ha existido una tradición muy arraigada de celebración del Carnaval.

Este fue prohibido durante los años de la dictadura y fue recuperado en 1980, cuando el Ayuntamiento de Zaragoza decidió que las calles volviesen a llenarse con la alegría festiva de la victoria efímera de Don Carnal sobre Doña Cuaresma.

Jueves Lardero

El Carnaval comienza con el Jueves Lardero, que en tiempos se celebraba con comidas campestres, en las que no faltaba la carne, ya que llegaba el tiempo de Cuaresma durante el cual su consumo estaba vetado. Novilladas y bailes de máscaras completaban el panorama festivo de esta jornada. Por su parte el Sábado de Carnaval es el día del desfile, donde la sátira y la ironía hacen de las calles de la ciudad su escenario festivo.

 

Carnaval

En Zaragoza, el Carnaval, se celebra en unas fechas alrededor del domingo anterior al Miércoles de Ceniza; esta fiesta cuenta con una serie de personajes tradicionales que se han recuperado después de caer en el olvido. Los estudiantes elegían al Rey de Gallos, alguien que fuese chistoso o les hiciese reír; el Conde Salchichón es un noble que, con su generosidad sufraga los gastos de la fiestas. Otros personajes populares son el Carnestolendas o la Mojiganga.

El Sábado de Carnaval el protagonismo es de las peñas que organizan con el Ayuntamiento el Carnaval de adultos, con un gran desfile ciudadano.

Y el Domingo de Carnaval el protagonismo es de los niños.

** Fuente Ayuntamiento de Zaragoza

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